マンゴープリン・杏仁豆腐。中国料理【冠三宝】のブログ - 2008/05/05

今日も昼から大入り。
お昼ごはんを食べられたのが４時。
それからもう、すぐに夜の営業で、
夜も忙しくなりました。
こうしてゴールデンウィークは忙しくなりましたが
がっぽり儲かっているかと言えば、そうではなく
ゴールデンウィークまでの買い控えなのか
本当に暇暇が続いたので、ようやくプラスマイナスゼロ
ぐらいです、、、。しゅん。
まあ、レストランって、こんなものですよね。

嬉しいことがありました。
夜にご予約があったM様は、いつもこのブログを
見てくださっていて、楽しみにしてくださっていると
前にも仰っていただいて、とても嬉しかったのですが
なので、店の事情をとてもよく把握してくださっていて
まえじは今日は、厨房？とか、くみちゃんは？
とか、言って下さって本当に嬉しいのですが
その、M様が、なんとバイトのひさこちゃんのお習字の
先生だったのです。
知らずに接客をしていて、あれ？と気付いたそうです。
世間は狭いですね。
７〜８年ぶりの先生とひさこちゃんの再会だったそうです。
とても優しい素敵な方です。
M様、また、いらしてくださいね。今日は有難うございました。

今日はそんなわけで、とても忙しい一日でしたが
ゆきちゃんをはじめ、ひさこちゃん、あやちゃん、
よく頑張ってくれました。
本当にお疲れ様でした。
お客様に喜んでいただける接客が出来るように
ますます頑張りましょうね！
みんな、有難う。
あと一日頑張りましょう！