マンゴープリン・杏仁豆腐。中国料理【冠三宝】のブログ - 2008/01

昨日は２０年ぶりぐらいに
偶然今年のお正月に神戸に帰ってこられたところに
再会した恩師が、ご夫婦でディナーにお越しくださいました。
思い出話をたくさんしていたら
２０年の溝はあっという間に埋まり
本当に楽しい再会でした。
お近くにお住まいになられるので
これからはまたお会いできることになると
思うと本当に嬉しかったです。
先生には本当に色々お世話になり、そして
一緒に色んなところに行ったり
たくさんお話したり、もちろん大切なことを
たくさん学ばせていただきました。

そして今日は、今現在大変お世話になっている恩師が
お越しくださって、２日続けてよい日でした。
私が辛いとき、しんどいとき、いつも温かいお言葉を
下さり、お力を下さる先生にお店に来ていただくと
とても緊張しますが、嬉しいです。
ランチタイムにはバレエの仲間が大勢で
ランチを食べに来てくれました。
この２日は、何だかとても濃い２日間でした。

明日から２月。そして、節分。
困難が多かった去年だったので、節分を境に
良き年になるようにしたいです。
苦あれば楽あり。ですよね。

お習字で、金賞をいただきました。
やった〜！
そして初段から一つ上がって準２段になりました。
これもひとえにくみちゃん先生のお陰です。
これからも頑張ります。
有難うございました。

今日はランチタイムは、元バイトのあかねちゃんに
手伝ってもらい、やよいさんと、あかねと、シェフと私の
４人ぽっちでしたが、まあ余裕でした。
いつも思うのですが、こうして元バイトちゃんが
手伝ってくれて本当にありがたいことです。

そして、、、夜はバイトが誰もいないと言う事態に陥り
しかも、今は厨房はシェフだけ。ホールは私だけ。
たった二人ではどうしようもないし、
シェフの腕がどうも調子悪く、ここは思い切って
夜は閉めて帰ろうと言うことで、昼のみの営業でした。

でも、こんなときに限って
赤ちゃんをご実家に預けて食べに来て下さる
若夫婦がいらして、、、。
でも、もう全て片付けた後、、、。
どうすることも出来ませんでした。
ひたすらごめんなさい。

そして明日は定休日です。
シェフはなかなか骨休めできません。
確定申告の書類作りに、買出しに、、、。
人手がないから仕事は倍。
でも休みの日にも休めないとは。
この苦難を何とか乗りこえたいです。

頑張ります。

お陰さまで何とか今回も土日をくぐりぬけました。
ほっとしたのか、蕁麻疹が出てきました。かゆいです。

昼はまえじが手伝いに来てくれていたのでよかったですが
夜は私が厨房に入っていましたので
客席のお客様がご機嫌にお食事してくださっているか
バイトのみんなに聞きながら仕事をしていました。
たまにワインなどで客席に出ると、お客様とお話
出来てよかったです。

八宝菜の準備と、チンジャオロースーの準備と、
あわびのオイスターソースの準備は私には難しくて
出来ないので、出来ることからしました。

今日は卵割りと、あとはお料理が通ったら
お料理の準備。お皿だしをしました。
チャーハンならば、蟹を少し、チャーシューを少し
葱を少しと、海老と、レタス切って用意。
魚介類のあんかけ焼そばなら、海老、イカ、ホタテに
ふくろたけ、きくらげ、にんじんを用意、
レタス包みならば、ミンチと、筍と、、、と
いう感じ。
だんだん慣れますが、なかなか適量が覚えられなくて。
フカヒレスープのフカヒレをたくさん出しすぎたり
少なすぎたり。その都度シェフが直すので
結局手間かも！？
でも、なんだか、楽しいです。

それから夜には、大好きな尊敬するT先生からお励ましの
メールをいただきました。
定期的にそうしてご心配のメールを下さり
お会いできたときにもとてもお気にかけてくださって、
本当にありがたいです。
それから、お友達のTさんからもメールをいただきました。
それに、元バイトのみんなからも続々メールを頂いています。
こうして周りの皆さんに支えられ、バイトのみんなに助けられ
お客様にお越しいただいて店は成り立っています。
本当にありがたいことです。
ありがたやありがたや。
これで、まだまだ頑張れます。

さっき、メールが来ました。
東京で働いている、元バイトのなおみちゃんから。
このブログを読んで、大変そうだから、何とか、、
と、応援のメールでした。

遠く東京からも、こうして店を心配してくれる。
何と有難い事でしょう。
みんながいてくれて、店があるのです。
そしていらしてくださるお客様全てに感謝です。

ありがたやありがたや。

今日はランチタイムは、まえじが手伝いに
来てくれていたので本当にまたまた助かりました。

私が厨房に入らないでいいのでその分、表に目が行きます。
ところがせっかくなのに今日は暇なお昼だったので
いろんなところを拭いて回りました。

雷鳥ドアと名づけていた、吊り戸棚があって
そこには、雷鳥の里というお菓子についている
雷鳥の形の切り抜きを、何羽も貼っていたのですが
ついに、はがすときがやってきてしまいました。
シェフが安モンの店みたいだからはずせと前から
言っていたのですが、今日扉を拭きながら、なぜか
はずそうと決心して、潔くはがしました。

今まで何羽もの雷鳥に見守られて仕事をしていたのに
今は何もないつるつるのドアでちょっと淋しいです。
もう雷鳥ドアと言えないのでしょうね。
何ドアと名づけたらいいのでしょう。

ちなみにうちの店には猫ドアと言うドアもあります。
来られたときに探してみてください。

それでは、夜の営業頑張ってきます。
夜は私がシェフのサポートです。
頑張るぞ！

あんなに忙しくて大変だったお昼から
一転して、夜はなんともまあ
ど暇でした。
６時半までは、お持ち帰りのお客様の
ご注文のお料理を作っていたので、ばたばたと
あわただしく、このままでは、どうなることやらと
思っていたのですが、、、それ以降、暇暇でした。

今日は、じかやんと、人手不足と聞いて
駆けつけてくれた、はるちゃんと、中国から帰国中の
あつこが手伝いに来てくれていたので
夜もばんばん忙しくても大丈夫だと思ったのですが。
ま、こんなもんなのでしょうね〜。

お陰で元気を取り戻せたし、、、。

そうそう、みなさんは、「じゃみじゃみ」って
言葉ご存知ですか？
私は知らなかったのですが
あつこの家では、「じゃみじゃみ」を使うらしくて
意味は、「テレビの砂嵐」のことだそうです。

調べてみたら、福井県の方言らしいです。
あつこのご両親は福井大学出身だそうなので
なるほど、、ですね。
しかし、、、じゃみじゃみって、、、。
かわいい言葉ですよね。
まさか、テレビの砂嵐に方言があったとは。

言葉って面白い。

今日は一日中超人手不足の日です。
もともと、シェフと私の２人しかいませんでした。
つまり、バイト０人。
誰も入れないという日。
でも、じかやんが入れるということで入ってくれて、
朝の用意だけでも、と、はるちゃんが入ってくれたので
何とか、、、、。

しかし、はるちゃんが帰り、シェフと私とじかやん
の３人だけでランチの営業をするとなると
えっらいことでした。

シェフはもちろん作らなければいけないので
じかやんは一人で表を担当し、私はシェフの横で
材料を出したりしながら洗い場をやりながら
電話に出ながら、レジをしながら、、でした。

お客様は次々いらっしゃるし、人手は足りないし、、、。
申し訳ないですが何組かお客様をお断りしてしまいました。
せっかくいらしていただいたのに本当に申し訳ないです。

今日お越しになったお客様には本当に申し訳なかったと
思います。
お料理が出るのも遅くなったし、何より
常々バイトには、表では、走らない、エレガントに。
なんていっている私が、お客様の横を
事もあろうに走り抜けてしまったのですから。
ばたばたでした。
まさにてんてこ舞い。てんてこてんてこてんてこ舞いでした。
じかやん本当に、お疲れ様でした。

何だか、眠りの森の美女のオーロラ姫のヴァリエーションを
３回続けて踊ったぐらいの体力の消耗具合です。
なぜか、筋肉痛。
体中に乳酸がたまっている感じ。
ああ、夜も耐えられるのか、、、。
ディナーも頑張るしかないです。頑張ります。

でも、このブログを読んで心配して
手伝いに来てくれるOBのみんなのお陰で
何とかやっていけそうです。
みんな本当に有難う。

シェフはもちろん、この間にも仕込み。
私は、卵を割って、ピーマンの種取りをして
レタスカップのお手伝いをしたぐらい。
もっと手伝ってきます。

今日、といってももう昨日の出来事になってしまう
時間ですが、、、。
今日もランチからばたばた忙しかったです。
中国から一時帰国している、元バイトのあつこが
お友達のフェリースとその婚約者の彼氏と
そして、元バイトのくみちゃんと一緒に
遊びに来てくれました。
顔を見られただけですごく嬉しいです。
ランチが売り切れたので少し早めに閉めました。

そのあとに、まえじがシェフを手伝いに来てくれました。
本当にありがたいことです。
お陰で、今日のディナータイムは久しぶりに厨房に入らず
表でずっと仕事をしました。

今夜は５名、６名、４名、３名の予約が入っていたので
この超人手不足の中どうしようかと思っていましたが
あつこも手伝ってくれ、レギュラーバイトのあやちゃんと
ひさこもいてくれたので、その上６名がキャンセルになって
結局は余裕綽々でこなせました。
良かったです。
それでも、シェフはまだ仕込みをしています。
昨日は腕が痛すぎて眠れなかったし、身体が心配です。

クロスタイムは超人手不足になってからは
シェフが仕込みをしている間
電話に出られないので、必ず私が
店にいないといけなかったのですが
なので、バレエも休みの日しか行けなくなりましたが
今日はまえじがいてくれたので安心して
接骨院にも行って来れました。
本当はシェフを診てもらいたいのですが
代わりに（？）私が診ていただきました。
身体は気が張っているせいか、いつもより正常
だそうです。
蕁麻疹も薬をのんでいるせいか、今のところ
治まっています。

そんな中、ワインスクール時代のお友達で、
とても仲良くしてくれているYさんと、
ずっと、お食事に行こうといい続けて
なかなか私の都合で行けなかったのですが
ようやく来週の火曜日に行ける事になって
楽しみにしているのですが
何しろこんな状況なので、次の日のことを考えると
お食事のあと、ゆっくりすることは
出来ないけど、ごめんなさいと
メールをしたら、本当に温かいお言葉が返って来て
ますますYさんのお人柄の素晴らしさに感激しました。
こうして、皆さんの温かいお言葉やお励ましを
たくさん頂いて、どうにかこうにかやっています。
私は周りの人に恵まれているなとつくづく感じます。
バレエの先生にも、接骨院の先生にも、ご心配と励ましを
いただきました。有難い事です。
ああ、ありがたやありがたや。

一人ではないのですね。人は。

そして毎日シェフと仕事中もずっと一緒にいられるのは
前から嬉しかったけれど、こういうことになって、
よけいに今までの、ホールと厨房。ではなく、
厨房の中で真横でシェフの姿をずっと見ている今は、
もっと一緒にいられるようで、何というのか
一体感というのか、それがとても嬉しくて
こうして一緒に商売していない、ご主人が会社に行って
いらっしゃる奥様は、ご主人と朝と晩しか会えないのは
淋しいだろうな。と、すごく思ってしまいます。
本当に偉いなぁと思います。
毎日一緒にいられて朝から晩まで顔を見られて
私は幸せです。だから、もっともっと頑張らないと。
えへっ。

もうすぐ夜の１２時になろうとしていますが
シェフはまだまだ、仕込みの最中です。
朝早くから、夜遅くまで。
美味しいお料理を一人で作ろうと思ったら、
それはそれは仕込みが大変です。

私は今日も営業中は厨房で、シェフが出す
お料理の材料を出したり切ったりしながら
レジやワインのときは表に出る感じですが
少しずつ、要領がわかってきました。
中華包丁というのは実に使いやすいと思いました。
いや、まだまだ、レタスやピーマンしか切っていませんが。

今日はレタス包みのレタスカップを作りました。
ピーマンの種取りや、卵割りや、、、できることは
何でも手伝おうと思います。

今までの表の仕事に加えての仕事になりますが
シェフとよりいっそう一緒に仕事をしている感が
あって、気持ちはとても充実しています。
ま、私だけがそう思っていて、シェフはなんとも
思っていないかもしれませんがね、、、。

今日は盛りだくさんの日でした。
ランチタイムは、あつことまえじが来てくれました。
バイトのなおちゃんもご両親と来てくれたし
くみちゃんとも会えたし、何だかとっても
忙しい中にも楽しいランチタイムでした。
しかし、今日は焦りました。
忙しかったです。

夜は夜で、またまた忙しくなり、本当に
私は表にほとんど出られませんでした。
昼も夜も、私が安心してシェフのサポートが
出来るのも、ひとえにバイトのみんなが
頑張って表のことをしてくれるから。
ありがたいことです。
みんな、ありがとう。
力を合わせて頑張ろうね。よろしくお願いします。

昨日は定休日でした。
シェフも私も超人手不足の１週間を過ごし
疲れ果てていたので、ゆっくりしようと
思っていました。
シェフはそれでも、買出しやら、会計やらで
忙しくしていましたが、
私はバレエもお休みだったし、二人で接骨院に
行った以外は家にずっといました。
本当に珍しいことです。

でもそれが良かったのか、今日はすこぶる元気です。
これからの超人手不足を乗り切るためにも
火曜日は出来るだけ休むように心がけるように
しようと思います。

さて、今夜はワインスクールです。
頑張ってお教えしなければ。
そして近々、今度は私が習う番のお習字。
先生のくみちゃんに会えるのも楽しみです。

では、夜の営業頑張ってきま〜す。

今日は、ディナーコースの黒板を
新しいのに変えました。
字の上手なさやかちゃんが黒板に
メニューを書いてくれました。
上手でしょう？





シェフの作るコースもよけい美味しそうに
感じるってーもんです。
さやかちゃんは今年卒業してしまいます。
とっても淋しいです。

今日はランチタイムはほとんど厨房にいました。
コースが出ると、準備しないといけないものも
多くて、どうしてもシェフの横に行って
お肉を出したり、野菜を切ったり、、、。
料理に必要な材料を揃えます。
少しでもシェフの負担を
減らしたくて、、、。
ま、焼け石に水かもしれませんが。

夜にはイタリアンのシェフのTさんご夫妻が
お食事に来てくれました。
お正月にも会ったのに、またまたたくさんの話題が
あって、ついついお話に花が咲いてしまいました。
同業者だけに、通じる話が多くて楽しかったです。

明日はようやく定休日。
この１週間は本当に長かったです。
シェフお疲れ様。
そして火曜日にゆっくり休んで
（といっても用事がたくさんであまり休めないのですが）
また水曜日に頑張ります。

昨日は土曜日、初の超人手不足の中での土日。
懸念していた土日。
でも、何とかなりました。

そして前からお約束していたHご夫妻との
営業が終わってからの新年会。
いつも本当に楽しい会になるのですが
昨日もとても楽しかったです。
張り詰めていた神経が
リラックスできた時間でした。
ベトナムのお土産に、アオザイを買ってきてくださって
すごく嬉しくて、思わず写真を撮ってしまいました。


右お二人がHご夫妻です。


黒のスーツからいきなり着替えたので靴もタイツも黒で
何だかおかしいですが、、、。

そして今日日曜日。
お昼は大きめの予約が入ったので
貸切にしました。
そしていつも手伝いに来てくれるM君が
彼は、調理師なので、今日は
コックコートを着てシェフの手伝いを
してくれました。
慣れない私がシェフのサポートするよりも
ずっと頼もしく、嬉しいお昼でした。

夜は私がシェフのサポートをするしかないので
ほとんど厨房にいました。
ワインが出たり、お勘定のときだけは表に
出ましたが、しばらくはこんな状態が
続くと思います。
出来るだけ表には出るようにはしますが
少しでもシェフのお手伝いをしたいので、、。
でないと、お料理も出ないし、、、。
これから先は色々考えるところもありますが
まあ、とにかく今はこれでやるしかありません。
頑張ります。

今日も、超人手不足のため、いつもなら
途中で抜けてバレエに行かせていただくのですが
それもできずで、がんがん働きました。

今日はお昼のバイトののりこさんのバースデー。
みんなでケーキでお祝いしました。
もうここで何回のバースデーをお祝いできたか。
本当に長いこと頑張ってくれて有難う。
助かっています。
元バイトのはるちゃんも遊びに来てくれて
楽しくお祝いできました。

仕事が終わったら元バイトのくみちゃんとお習字です。

シェフはその間も、夜中までかかって
お昼も休まず、ずっと仕込みです。
本当に大変だと思います。
そして私は、シェフが大変。シェフが心配。と思って
何も出来ないのが悔しいのか
サポートしなければと気負いすぎなのか
自分では気づかずにストレスをためがちのようで
おまけにバレエで発散できないので
ついに毎日、蕁麻疹が出るようになってしまいました。
病院で、ストレスから来る蕁麻疹と言われました。

もともとアレルギー体質なので、慣れていますし、
うまいことに、顔だけは避けてくれるので
腕と脚に出来るので、良かったのですが、
かゆいのがちょっと厄介です。

きっとこんな状況にも慣れてくると思いますし
今のところ、ランチも何とかこなしているし
夜は暇なので、何とかなっています。
土日が不安ですが。
、、、と考えるとまた、かゆくなってきました。
不安に思ってもしょうがない。
なるようになるさ。ですね。

今日は１月１７日。
１３年前の今日、阪神淡路大震災が起こりました。
たくさんの命が失われ、私達の店も潰れました。
あの時本当にたくさんの方々に助けていただき
そのお陰で今があります。

あらためて、震災で亡くなられた方々の
ご冥福をお祈りいたします。

震災直後の寒かった日々、暖かい炊き出しが
どれほど力をくれたことでしょう。
私達も今度はお返しをしたいと思います。
午後ですが、５時４６分にあわせて、
シェフとバイトのなおちゃんと私とで
黙祷させていただきました。

さて、今日はランチタイムに嬉しいことがありました。
お得意様のT様が、去年の夏に東京に転勤に
なられて、とても淋しく思っていたのですが
今日、歯医者さんの帰り、ということで
店に寄って下さいました。
あまりの嬉しさに、叫んでしまいました。
そしてハグ。
冠三宝でランチをして、住吉でお買い物をして
帰ると仰っていました。
東京には美味しい焼きアナゴが無いらしいです。
お帰りにもハグ。
またお会いしたいです。

今、冠三宝は、まあいつも人手不足ではあるのですが
究極に人手不足で、シェフは夜中まで仕込みをしています。
そして朝も早くから店に出るので、睡眠時間が少なく、
身体が心配で仕方ありません。
クロスタイムももちろん仕込み。
休む暇などありません。
何とか、うまく行くように祈るのみです。
そんなわけで、出来るだけご予約をお願いしたい
冠三宝です。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

明日はいよいよ１月１７日です。
冠三宝も、１９９５年の１月１７日に
震災で全壊してしまいました。

お陰さまで震災後すぐに立ち上がり、
今の冠三宝をオープンさせることが出来ましたが
ここまで来られたのもひとえにお客様と、そして
スタッフのお陰と感謝しております。

初心を忘れず、これからも頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

５時４６分、黙祷したいと思います。

今日は盛りだくさんの一日でした。
まず、久しぶりにバイトの人数が揃ったので
朝のうちにバレエに行かせていただきました。
とはいえ、途中で帰ってきて、しっかりランチタイム
働きましたが。

それから、夜には、去年から予約が入っていた
米寿のお祝いのお集まり。
実は、バレエのお友達のご家族で、しかもそのお友達
は、今日がお誕生日。お花を贈ったり歌を歌ったり
写真を撮ったり、仕事をしながら、参加させていただきながら
、、、となかなか充実したひと時でした。
バレエのお友達のおばあちゃまである
米寿のおばあちゃまは、本当にステキな方。
お友達姉妹も（姉妹ともにバレエで出合ったお友達なのです）
そのご家族皆さんステキで、
お食事を心から楽しんでくださいました。
あとからとてもお喜びだったとのメールが姉妹から届き
ああ、店をやっていて良かったとつくづく思いました。

そして、今日は、なかなかの忙しさ。
満席で、大入り。
よくお越しくださるお得意様やら、お友達やらで、
あっという間に時が過ぎてしまいました。

そしてそして、、、中国で働いている、元バイトの
あつこが、今日中国から一時帰国して
早速遊びに来てくれました。
２週間ほどは、いてくれるそうです。
久しぶりに会えて本当に嬉しかったです。
元気に日本語教師をやっているそうで安心しました。
北京土産を持ってきてくれましたが、
思わず、ダンボール入ってない？
とか、聞いてしまいました。

そしてそして、、、昔に習っていたバレエの先生から
店にお電話を頂いたのです。
今年の初めのお正月休み、ホームセンターに出かけたとき、
前を歩く美しい人が気になっていました。
またもう一度店内ですれ違った時に、
もしや、、、と思って声をかけたら
やっぱり先生でした。
本当に何十年ぶりなのですが、嬉しかったです。
それで、そのときはお別れしたのですが
それから先生は手を尽くして店の電話を探し、
今日、電話をして来てくださったのです。
本当に嬉しかった。
お店をしていて良かったと思えるのは
こんな瞬間でもあります。
人との出会いは、不思議で、そして大切にしたいです。

明日は３連休の最後の日。
さすがに暇だと思いますが、気合を入れて頑張ります。
今日は、疲れましたが、心地よい疲れです。

昨日の夜にえべっさんに行ったから、
早くもご利益があったのか、今日はランチもディナーも
大忙しでした。
そんなわけでバレエも行けませんでした。

今日は、不思議なことに、重なるときは重なるのか
「お肌がつるっとしていて綺麗。」というお言葉を
全く別々のお客様、３組の方からいただきました。

宣伝でもなんでもないのですが、
お正月に和食ばかり食べていたら、
しわが増えてきたような、、、
なんか、こう、もっさりとしてきたな、、と
思っていたのですが、お正月休みが終わり、
店の仕事をし始めて３日ぐらいたってきたら、
だんだん戻ってきて少し、しわが減りました。

だから、もしも、本当に、もしも、
私の肌が本当に少しでも、もしかしたら、ひょっとして
ほんの少し少〜しだけ綺麗だったと仮定したとすると、、、

それはやっぱり中華の力ではないでしょうか。
エステにも行かないし、パックもしない、
家に帰ったら、顔を洗って、しばらくしてお風呂に入って
また顔を洗って、何もつけないで寝るぐらいの手入れのなさ
ですから、、、。
ファンデーションも、ほんの５年ほど前まではつけなかった
ぐらいの、あきれられるほど手入れしなかった肌ですから。
きっとしみが出来てきて、後悔するんでしょうね。
ドモホルン何とやらを、無料お試ししなくては。

こんな事言った手前、私はこれから
店のためにも、頑張って肌を綺麗に
しなくてはいけないですね。
う〜ん張り合いが出るかもです。

今日はえべっさん。
仕事がひと段落したら、途中で片づけを置いて
先にえべっさんに行ってきます。
そのあと、ゆっくり片づけをするつもりです。

今日のディナータイムには、またまた
嬉しいお言葉をいただきました。
台湾に行ってきたけれど、冠三宝のご飯のほうが
美味しい。って。
本当に嬉しかったです。
ありがたやありがたや。

そのお言葉を胸に頑張ります。

今日はディナータイムにとっても嬉しいことがありました。
よくお越しくださるお得意様が、
団体様でお越しくださいました。
お帰りのときに教えていただいてわかったのですが
そのお得意様が、素晴らしい方をお連れ下さっていたのです。
PーWRCラリー世界チャンピオンの
新井さんがいらしたのです。
それを聞いてシェフも大喜び。
一緒に写真を撮っていただきました。

シェフは、５０歳にして車好き！三菱自動車の大ファン。
ランエボ�\MRを乗り回しているので
本当に嬉しかったようです。

新井さんはとってもステキな方でした。
そして周りの皆さんも、そしてお連れ下さったお得意様も
みーんなステキでしたけれど。
やっぱり世界チャンピオンはすごいですね。



バイトのさやかはサインまでもらっちゃってました。
ミーハーな夜でした。楽しかったです。

日曜日に壊れた給湯器が今日新しくなりました。
全く５年で買い替えとは、ついてないです。
でも、蛇口をひねるとお湯が出てくる有難さに
今日はうっとりでした。

日常の便利さをすぐ忘れる今日この頃、
こうしてたまに不便になると、
有難さがひしひしわかるものなのですね。

そしてもうすぐ１月１７日。
忘れられない震災。
こうして不便を感じたときにも震災を思い出しました。
日常の便利さが当たり前になっていることに気づきます。
ああ、何事もないことは有難い。
ああ、ありがたや、ありがたや。

昨日壊れた給湯器のお陰で、お湯が出ない
冠三宝。
今日もランチタイムから、お湯無しで、
沸かしたお湯を汲みながら予洗いしたお皿を
洗浄機に入れ、何とか営業してきましたが、
修理ではなく、買い替えなければいけないので
新しい給湯器をつけるのは明日になってしまいました。

明日には新しい給湯器が来ますが、でも、まだ
たった５年しか使っていないのに。
悔しい思いです。
そんなわけで、明日火曜日、ちょうど休みの日ですが
湯沸かし器の交換をして、水曜日からはお湯が出る
冠三宝になっているはずです。

水曜日には良い報告が出来るといいですが。

明日は朝からバレエに行ってきます。
お正月休みで１０日ほどお稽古していなかったら
初稽古の先日５日は、だめだめでした。
本当に、お稽古の大切さをひしひし感じました。

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日６日から店は通常通り営業しておりますので
皆様のお越しをお待ち申し上げております。

お陰さまでお正月は１日から４日までゆっくり
寝正月をさせていただきました。
両親、姉妹、そして祖母、いとこ、おじ、おばと会って
友人とも会って、たくさんお話できて
本当に楽しいお正月でした。
５日には仕込みとバレエの初稽古、
そして今日から心新たに営業したのですが、、、、

がっ、しかし、、、、

新年早々、何ということでしょう！

去年までで、このトラブル続きは終わったと思っていました。
きっと新年は、大丈夫だと思っていました。
あんなに呪われたかのように、色々なものが壊れ続け
もう、これで終わったと、思っていたのに。

また、また、壊れました。

エアコン、洗浄機、水もれ、と来て、今度はお湯。
給湯器がぶっ壊れてしまいました。
この給湯器は、まだ新しいのに。
前回壊れたのが、たぶん５年前。
そして、真冬のことでした。そして、やはり週末。
必ず絶対、機械は、週末に壊れるのですね。
エアコンも週末、洗浄機も週末、そして水漏れも日曜日。
今回も、真冬。お湯がないとやっていけない、こんな冬に
そして、またもや日曜日、しかも新年早々。
すぐに取り替えられても、今夜の営業には間に合わないから
今夜の皿は、水洗い！？洗浄機が洗うとは言っても、
前もって洗ってから入れるので、これは大変。
ダスターも手も、全て冷たい水洗い。
は〜助けてください〜！

店の機械たち、どうしてこんなに意地悪するの？
大事に大事にしているのに。
悲しくなってきます。
修理に、または買い替えに、いくらお金を使ったことか。
本当にいつまでたっても、楽になれない、、、。
愚痴っても仕方ないですね。
また、追ってご報告いたします。
どうか、冷蔵庫だけは、壊れませんように。
これが壊れたら、本当に、もうだめです。
もう、冷蔵庫だけは、頼みます！