マンゴープリン・杏仁豆腐。中国料理【冠三宝】のブログ - 2008

今夜のまかないは、ごまだれ冷麺です。
食べかけの写真でごめんなさい。
食べながら、そうだ、ブログに書こう。と思って、、。
そう、今夜は冷麺。
暑い毎日で、ご飯を食べるだけでも
すぐに汗が出るから、汗が出ないように
冷たいものにしました。
バイトの子がいたら、しっかり店の味を
覚えてもらうためにも、バランスよく
食べてもらうためにも、いろいろ考えるのですが
今夜は、シェフとまえじと私の３人。
簡単に済ませたくて、涼しく頂きたくて
冷麺と、相成りました。

ほら、、小さい頃、父親がご飯がいらないとき
の晩御飯って、そうじゃなかったですか？
父がいるときは、必ずいろいろおかずを用意しないと
いけないけれど、いないときは簡単に、
でも子供は大喜びの、たとえば、オムライスとか、
スパゲッティーとか、単品ものを
作ってもらいませんでしたか？
うちはそうでした。
こんなのでいいの？こんなのでよろこんでくるの？
って、言われましたけど、子供は、、というか
私は、単品ものが、いまでも好き。
ケンタッキーとか、ピザとかも登場しましたっけ。
なんだか、たまーにそういうのって嬉しかったです。
きっと母も、気が楽だったでしょうね。
いつもきっちりご飯を作ってくれる人だから。
ああ、久しぶりに母のご飯が食べたくなりました。

今夜は、ワインスクールでした。
いよいよ大詰め。
スパルタ式でいってます。
がんばって覚えてもらわないことには
ソムリエ試験受かりませんからね。
１０年前の私を思い出しながら教えています。

さ、片づけしてきましょう。
また明日。

火曜日はいつも通りの休みの日でした。
バレエがお休みだったので久しぶりにゆっくり起きて
家事を済ませて接骨院に行って、平井先生に行って、、と
病院めぐりをしてから、シェフのお父さんの
誕生日をお祝いするディナーに行きました。
７８歳になったのですが、まだまだ若いです。
これからも元気で長生きしてほしいです。

水曜日は、朝から、ドライブに行くつもりで
本当はナガシマスパーランドに行くつもりだったのですが
もう夏休みだし、きっと込んでいるだろうと、
本当になんとなくですが、伊勢神宮に行くことにしました。
静寂に包まれたお伊勢さんは、本当に良かったです。
外宮、内宮とお参りして、夫婦岩を見ようかと思ったけれど
それはやめて、帰ってきました。
最近伊勢までは本当に近くなったと思いました。
道が整備されているからなんでしょうね。
ところどころある、道の駅に立ち寄って、いろいろ見たり
楽しかったです。
良い２連休でした。
バレエがお休みなので、体がなまってしまいましたが、、、。

本日２１日は、第三月曜日ですが祝日なので
営業させていただきました。

明日２２日火曜日と２３日水曜日を
連休とさせていただきます。

２４日木曜日より、またよろしくお願いいたします。

今日は、お昼からなかなかの忙しさになりました。
というより、一気だったので、大変でした。
どうしても、一気にいらっしゃると、シェフが一人で
鍋を振っているので、お待たせしてしまいます。
それが申し訳なくて、、、。

夜は、３連休の中日の割には暇でした。
昨日は芦屋の花火大会だったので
まあ、暇かな、、とは思いましたが
今日は、忙しくなりそうだと思ったのに
少し、期待外れの感じです。
明日はどうでしょうか。

お昼は、OBのHちゃんに手伝ってもらって
事なきを得ました。
明日も同じくHちゃんに手伝ってもらいます。
本当にお陰様で助かります。
ありがとう、Hちゃん。

今日は、またもや、バイト０の日でした。
元のシフトでは朝の準備の裕子さん一人だけだったので
営業時間に入れる人は０だったのです。
でも、なんと、のりこさんや、あかねちゃんが、
忙しい中入ってくれたおかげで、
今日もお昼の人手不足、解消しました。
本当に有難いことです。
裕子さんもすごく、店のことを心配してくれて
年末年始、お嬢さんが出産のために帰省してくるから
店を手伝えないので、どうなるのかと、
今から心砕いてくれて、これまた有難いことです。
本当にみんなのおかげで、店は成り立つのです。
ありがたや、ありがたや。

そして、夜はこれまた、バイト１人のはずだったのですが
さすがに、天下の３連休、土曜日にバイト一人じゃまずいなと
思っていたら、OBのHちゃんが手伝ってくれることになり
助かりました。

みんな本当に忙しい中、時間を割いてくれて
どれだけお礼を言っても足りません。
ありがとう。
ありがとう。

今日、といってももう、昨日の出来事の時間に
なってしまいましたが、、、。
今日金曜日は、ランチタイムをほぼ終わらせてから
バレエに行かせていただきました。
今日はにわか雨が激しく降る日で
湿度が高くて、またまた、汗をいっぱいかきました。
８月７日の勉強会に向けて、みんなそれぞれ
頑張っています。
今日も私が踊る、ドンキホーテ３幕キトリのヴァリエーション
を、見ていただきました。
今日の注意点をしっかりおさらいしておかないと。
来週金曜日までお稽古がないのです。

夜は、バイト０人でしたが、
バレエから帰って、遅いお昼御飯を頂き
さて、、と思ったら、もうお客様が。
大慌てで、外の水撒き、植木の水やり、
夜の用意をして、まえじにいっぱい手伝ってもらいながら
ようやく、何とかなりました。
今日は、早くからのお客様が２組。
それからは、普通にいらっしゃいましたが
まあまあ、忙しくなりました。
というか３人ぽっちでは、忙しかったということですね。
明日からは世間では３連休。
人手不足はまだまだですが、OBのHちゃんのおかげで
何とかなりそうです。
本当にありがたいことです。
さあ、明日からも、頑張ります。

なんとまあ、暇暇なことでしょう。
昨日とは打って変わって、、、超暇です！
昨日はずっと満席状態だったのに
今日はずっと空き空き状態です。
ランチにどなたがいらして何を召し上がったか
正確に言えるぐらい暇です。

今夜はバイト０人ですが、今夜に期待するしか
ありません〜。
今夜は孤軍奮闘頑張ります！

本当に、忙しいのと暇との差が激しいのには
びっくりしてしまいます。
あ〜びっくり。
さ、気を取り直して夜に期待しましょう。
梅雨も明けたことだし。

暇な時こそ、余計にお掃除に励む、冠三宝。
どこもピッカピカにしちゃいましょう。

今日のランチタイムは、
バレエに行かせていただいたのですが
やよいさん、のりこさんとあかねがいてくれたので、
おかげさまで最後までお稽古できました。
もうすぐ勉強会だし、頑張らなければいけません。
でも、私がいないランチタイムに限ってすごく忙しく
なったらしく、申し訳なかったです。

夜は、バイトのゆきちゃんがいてくれたので
忙しくなってもオッケーと思っていたのに
超超ひまひまでした。
はるちゃんが遊びに来てくれたので
嬉しかったです。

昨日は朝からバレエでした。
昨日は暑かったので、汗だくでした。
水分補給をしっかりできていなかったのか、
とても体がしんどかったです。
お稽古中にできるだけ水分を取るようにはしていたのですが。
家に帰って、水分補給をして、少し食べ物を食べたら
すっかり回復しました。気をつけないといけませんね。

それにしても、、、、私がまだ、学生だったころは、
部活だって、バレエだって、練習中にお茶を飲んだり、なんて
お行儀が悪いこと、してはいけないこと、という認識で
絶対にしてはいけなかったのに
今は、まったく逆で、水分補給をしっかりと言われていて
隔世の感があります。
今でも、小学生のころ遠足で喉がからからになったのに、
家に帰るまではお茶を飲んではいけないと
先生に言われて、しっかり守っていた
素直な私を思い出し、びっくりしています。
あの頃は、みんな、そうだったのですよね。

それから、昨日は接骨院に行って、体を調整してもらって
買い物、東急ハンズなどに行きました。
休みの日は、一日が過ぎるのが本当に早いです。

さあ、今からワインスクールです。

暑い毎日ですね。
梅雨はまだ明けていないのでしょうか。
こんな時こそ、中国料理で体力をつけましょう。

今日はランチタイムには、のりこさん、やよいさん
と、あかねがいてくれたので、久しぶりにゆっくりと
家のことをしてから店に来ました。

ディナータイムは、バイト０人。
でも、シェフとまえじと私の３人で余裕でした。

明日は定休日です。
朝からバレエに行ってきます。
また水曜日にお会いしましょう。

今日のランチタイムは、本当に本当に暇暇でした。
お天気も良いし、お出かけでしょうか。
今日のお昼のまかないは、韓国冷麺でした。
中国料理のお店が作る、韓国冷麺。



さすがシェフは何を作らせても
上手です。
おいしかったです。

クロスタイムには少し時間があったので
ビスタちゃんとXPくんと遊びました。
こんな感じです。


ビスタちゃん。


XP君。

二人並べて遊びます。



XP君も出来るだけ長生きしてほしいです。

今日はお昼からバイト不足で大変でした。
１０名様のご予約が入っていたのですが、
それとは別に、あと３組のご予約もあり
てんやわんやでした。
シフト上では誰も入れなかったのですが
OBのあかねちゃんが途中まで手伝ってくれて
助かりました。
朝の用意をしてくれる裕子さんも
結局長いことお手伝いしてくれて
事なきを得ました。

それから、バレエのお友達のえっちゃんが
ご主人とランチに来てくれました。
もうすぐ赤ちゃんが生まれるので
少しの間お別れですが、元気な赤ちゃんを
生んで、また戻ってきてほしいです。
お店に来てくれて本当に嬉しかったです。
一緒にお隣のメリーゴーランドさんにも
行きました。

夜は、久しぶりにバイトが揃いました。
ご予約も満席になり、一組お断りしてしまいました。
やっぱりみんながいるとなんだか活気があって
楽しかったです。
シェフたちと３人ぽっちは、それはそれで、
また楽しいのですが、、。
みんながいるって、やっぱりいいですね。
今夜は、結構一気だったので、シェフのお料理が
追いつかず、お待たせしてしまいました。
なにぶん、鍋の前では一人で作っていますので、
申し訳ないのですが、どうか、ご容赦くださいませ。

さあ、明日も頑張りましょう！
それにしても、、、、新しいパソコンは
すこぶる調子が良くて、サクサク動いて
うれしくって仕方ありません！
ビスタちゃん（古いほうのウインドウズXP
のパソコンと区別してこう呼んでいます）
これからも、仲良くしてね。

今日はランチタイムに、懐かしの恩師が
お友達といらっしゃって、久しぶりにお会いできて
うれしかったです。
どうしていらっしゃるかな、、と思ったら
メールがあって、ランチにいらっしゃると。
何かご縁があるのですね。

それから、バレエに行かせていただいて、
今日は、なぜだか、踊りがさえませんでした。
曲がゆっくりに感じてしまって、だらっとした感じで、
せっかくのキトリの雰囲気が出なかったと思います。
次は火曜日にキトリを見ていただけるので
それまでに改善しようと思います。

夜は、お得意様ばかりでした。
もちろん今日も、ホールは私一人。
接客中に電話が鳴ったりすると困りますが
シェフとまえじがいてくれるし、
問題なく今日も終えることができました。

それから、パソコンを変えたことにより、
いろいろな入れ替えの作業などを、
今日すべて終わらせることができました。
外付けハードディスクなるものも、
初めて使ってみて、わからないままに
やってみたら、なんとなくできていたので
たぶんこれで、大丈夫でしょう！？
本当にわからないことは、ホームページでお世話になっている
テレウェイヴのFさんに厚かましく教えていただいたりして
抱えていたなぞはすべて解けました。
ありがたいことです。
これで、古いパソコンが壊れても大丈夫。
というところまで来ました。
よかったよかった。

さて、土日がんばりましょう！

少しご無沙汰してしまいました。
パソコンを買い替えて、WindowsXPからVistaに
変わったので、いろいろ設定してもらったり
移し替えたりでバタバタしていました。
新しいのは、サクサク動いて快適です。
これから少しずつ慣れていきたいです。
パソコンも携帯も、私が小さい頃は無かったのに
今こうして使っているのはなんだか本当に
不思議な気がします。
文明の利器は、すごいですね。
うまく使いこなせたら、、、と思います。

今日は、ランチタイムに元バイトの
みきちゃんが遊びに来てくれました。
久しぶりに会えてとても嬉しかったです。

クロスタイムには３ヶ月に一度の
歯科検診に行きました。
もちろんいつも通り、何の問題も無く
上手に磨けています！とお墨付きを貰って
帰ってきました。

夜はバイト０でしたが、シェフ、まえじ、私の
３人でこなせました。
営業後に、３週間ぶりに、バイトのゆきちゃんが
挨拶に来てくれました。
明日でようやく教育実習が終わるので、
人手不足が少しは解消されると思いますが。

さて、明日は定休日。
朝からバレエ、夜もバレエ。
シェフも用事が満載です。
水曜日にお会いしましょう。

今日はランチタイムは本当にびっくりするほど
暇でした。
人手不足なのでちょうど良かったとは言え、
あんまりにも暇でびっくりでした。

夜はなおちゃんが、まだお休みなので
今日もバイト０人のはずだったのですが
それを知ったOBのMちゃんが
急遽駆けつけてくれました。
助かりました。
岡本ではOBのHちゃんも待機してくれているし
１００人力！！
安心して仕事が出来ます。
OBの皆さん本当に有難う！！！
感謝してもしきれません。

しかし、、、今夜もちょいと暇くさい、、、。
最近ちょっと暇ですね。
波があります。
ま、波があるのは、いつものことですが。
忙しいときは超忙しい。暇なときは暇。
そんなものですね。
さあ、今夜も頑張ります！

今日はお昼からバイト０人のはずでしたが
OBのHちゃんが入ってくれて、お陰さまで
何事もなくランチタイムをこなすことが出来ました。
夜も、現役のなおちゃんが休みなので、
あやちゃんしかいなかったのですが
引き続きHちゃんが手伝ってくれて
本当に助かりました。

明日の昼は、現役で頑張れそうです。
でも、夜は、本来はなおちゃんだけだったので
人手不足なんですが、なおちゃんを
もう一日お休みさせようと思うので、やはり
バイト０人です。
明日も頑張らなければいけません。
土日は人手を考えるといつも恐ろしいです。

今日はお昼はとても暇だったので
早めに抜けさせていただいて
バレエに行かせていただきました。
今日はとても暑かったので、たくさん
いい汗をかきました。
踊っていたらふいに、こうして元気に
楽しくバレエをさせていただける環境にあることへの
感謝がこみ上げてきて、涙が出そうになりました。
私一人では到底出来ないことを
たくさんの人の協力とお陰さまで
色々なことをさせていただいているのだと思うと
この一瞬たりとも無駄には出来ないと
改めて心を引き締めました。

それから急いで帰ってきて接骨院へ。
そしてまた急いで帰ってきて
夜の営業。
夜は、６時、６時１５分、６時半、６時４５分と
予約が入っていて、大忙しです。
でも、バイトのなおちゃんが体調不良のため、
来てすぐにお医者さんに行ってから、帰らせたので
表は私一人。
まえじが、玄関掃除やら、諸々の開店準備を
こなしてくれたお陰で助かりましたが
どうしようかと思いました。
そこへ、今日、仕事が休みのはずだった
OBのKちゃんに、急遽手伝ってもらえるか
あつかましくも電話して、もう強引に
手伝ってもらってしまいました。
申し訳ない。
でも、本当に、一人では今日は無理な予約でした。
ありがたかったです。
早くOBに頼らないでもいけるようにしたいところですが
なかなか、、、。OBの皆さん本当にいつもごめんなさい。
有難う。

明日も昼は現役バイト０人。夜は１人。
昼はOBのHちゃんに、手伝ってもらいます。
夜は現役のあやちゃんと私の二人で頑張るしかないです。
土日、うまく乗り越えられますように。

今日はお昼からとても平和な時間が流れて
いました。
まったり。

そろそろお母様方は、小学校の懇談などで
子供が早く帰ってくるので、ランチが出来なく
なっていらっしゃるようです。

夜は、バイトのなおちゃんが体調不良で
休みだったので、私一人でしたが
余裕でこなせました。
明日は、夜、びっくりするぐらい予約が入っています。
明日の夜は頑張らないといけません。

今夜はこれからくみちゃん先生とお習字です。
楽しみです。

今日７月２日は、父の７０歳のバースデーです。
みんなの予定をこの日に合わせて、
冠三宝に集まってもらい
今回はバースデーのその日に
みんなでお祝いディナーをすることが出来ました。
父母、妹夫婦の合計６名。それにシェフと私が
加わると８名で写真を撮って、本当に楽しいひとときでした。





これは父の好きなピータンを金魚の形に並べたものと
鯛の中国風お刺身。鯛にはろうそくが立ててあって
それに火をともして吹き消してもらいました。



これはふかひれの姿煮です。今回は五目あんかけです。
古希の祝いにふさわしく、おめでたい料理を出しました。
まさか、もう７０歳とは思えませんが
これからも元気で長生きして欲しいです。

そして今日の出来事ですが
朝からバレエに行き
帰ってきてから取材でした。
今回は、前回も載った、上等なランチという本で
ランチのコースを前菜からデザートまで
全ていっぺんに出して並べて写真を撮るので
なかなかそんな機会が無いので
写真を撮ってみました。



これは、撮影後の、ライターさんに食べてもらうために
並べなおした後ですので
その前の、写真用にきっちり並べたところが
すごく綺麗だったので、残念ですが、、。

定休日の昨日は朝からバレエに行き
帰ってきて接骨院、用事をすませてから
夜には蛍を見に行きました。
毎年見に行くポイントで今年は少し少なかったように
思いました。
また来年も美しい蛍が見られますように。

今日はランチ、ディナーとも平穏無事、
夜は特に暇暇でした。
でも夜はバイト０人だったので、
何だか少し、ほっとしました。

明日は定休日です。
また水曜日にお目にかかりましょう。

今日は、本当に、大変でした。
現役バイト、誰も入ってくれません。
仕方なく、私一人でするしかないかなと
覚悟を決めてはいましたが、
こんなときにこそわれらがOB。
この、急を聞きつけて、助けに来てくれました。
みんな、それぞれ仕事があるんです。
せっかくの土日なんです。
学生じゃないんです。
なのになのに、、、助けに来てくれました。
涙が出るほど、嬉しかった。
OBのMちゃんとHちゃんとKちゃん。
本当に本当に有難う。

まず、お昼。
雨が降っていて暇かなと思いきや、あれよあれよと
満席に。その上、
１１名様のご法事後のご予約も入っていたので
てんやわんやでした。
こんなの、私一人では絶対無理でした。

そして、夜。
８名、５名、６名、４名、４名、２名と
ご予約が入ってきて、これまたあれよあれよと
満席に。
でも、MちゃんHちゃんKちゃんがいてくれたから
１００人力。
往年のメンバーで、阿吽の呼吸で、本当に楽しく
仕事が出来ました。
それに、お客様もみなさまよい方ばっかりで
お客様がいっぱいだとどうしてもシェフ一人が作るので
お待たせすることになるのですが
皆様美味しかったよ、また来るね、、、などと言ってくださって
申し訳ないぐらいに有り難かったです。
これだけOBのみんなに助けられても大変だったので
きっと現役だけだったらえらいことになっていたでしょう。
早く現役も、これぐらい出来るぐらいに成長して欲しいし
早くたくさん入れるようになって欲しいです。
OBのみんな、今日も本当に有難う。助かりました。
感謝しています。
そして、今日もお客様たくさんいらしてくださって
有難うございました。

ところで、これは本日の夜のまかないの一品です。



海老の特製ソースですが、マヨネーズ多めのリクエストにより
巻き巻きう○こさんみたいにシェフがマヨネーズを巻いてくれました。
食べ物で遊んじゃだめですよね、、、。あはは、ごめんなさい。

それから、私は今日から、夏バージョン服で
仕事をさせていただいています。
申し訳ないのですが、スーツだと、肌が弱い私は
夏には、汗をかきすぎて、背中からお腹から、もうすごい
あせものようになってしまって、、、。
夏バージョンだとかゆくもならないので、
夏だけはすみません、
ちょっとスーツではなくてしまらないかもしれませんが
クールビズということで、お許しくださいませ。

今日が無事過ごせたことに感謝です。
ありがたやありがたや。
全てのことに、有難うございました。

今日はバイト０人のはずでしたが
ランチタイムにはOBのMちゃんが手伝いに来てくれて
本当に助かりました。
ディナータイムも、なおちゃんだけだったのですが
OBのHちゃんが手伝いに来てくれて
今、本当に助かっています。

明日の昼も夜もバイト０人の予定でしたが
お陰さまでOBのMちゃんHちゃんが二人とも助けてくれる
ことになり、お昼からコースの１１名様のご予約を
一人でどうこなそうかと思っていたのですが
これで安心して営業できます。
本当に有難い事です。

さて、土日、これで人手も揃ったし、頑張ります！！

今日はランチタイムの終わりがけで抜けて
遅刻はしましたがバレエに行かせていただきました。
８月７日の勉強会までいよいよあと少し。
発表会と違って、勉強会は、成績表がつきます。
まだまだたくさん練習して、頑張らないといけません。
今日もいっぱい汗をかきました。
それから急いで店に帰って、夜の営業。
バイトは０人。
この環境にも、だいぶ慣れてきました。
お陰さまで今日も無事に終わりました。
問題は土日。
何とか乗り切りたいと思います。

今日、、といってももう昨日の出来事の時間に
なってしまいましたが、、、。

今日もディナータイムにはバイトが０人でした。
まえじが表を、かなり、ほとんど
手伝ってくれたお陰で何も問題なく
終えることができてほっとしています。
本当に助かりました。
この土日も人手が全く足りないので、
OBさんのお力を借りて、しのぐしか方法はありません。

営業後にワインスクールでした。
ソムリエ試験までとにかく頑張って欲しいです。
もちろん、ソムリエの資格を取ってからが
スタートといって良いぐらいでしょうが
とにかくは受かってもらわないとお話になりません。
勉強また勉強です。
私がお教えできることは、ここが大事。とか、
そんなポイントなので、本人の暗記力にかかっています。
私も昔、お経のように、歌のように、
色々工夫してたくさんのことを覚えたのを、思い出します。

明日もバイト０人です。もう、慣れてきました。
頑張ります。

昨日は定休日だったので、朝晩バレエに
行き、そして今日も朝から行かせていただきました。
店に帰って、あかねのバースデーを少し早いけれど
祝って、銀行に行って、汗をかいたから家にシャワーしに
帰り、ついでに洗濯ももう一回して、用事をこなすと
もう５時。
急いで玄関の掃除と、水まき、ご予約の準備をして、、
辛子醤油のセットをチェックして、、オープンしたら
滑り込みセーフでご予約のお客様がいらっしゃいました。

ディナータイムは忙しくなりました。
今日だけはバイトのなおちゃんがいてくれたので
助かりました。明日も明後日も、夜は私一人です。

本当に不思議なことに、今日のお客様は皆さま
素敵な方ばかりでした。
お茶をお入れしても、お料理をお持ちしても
とにかく、有難う、とか、有難うございます
（ございます。ですよ！）などと
ご丁寧な礼を仰っていただいて、こちらが恐縮するぐらいに
皆さまが丁寧なんです。
お料理に感嘆の声を上げてくださり、
一つ一つに感想を仰ってくださったり、
残さずに綺麗に召し上がってくださったり、
数えればきりが無いのですが、どなた様も
全く別の団体ばかりだったにもかかわらず、
全てがすべて、素晴らしい方々でした。
皆様会話とお料理とお酒を心から楽しんで下さって
いるようで、こちらが嬉しくなりました。
ありがたや、ありがたや。
私たちもその方々にふさわしく、より丁寧な接客を
心がけようとすると、よけいにまた心が通じあって
相乗効果、、、のような感じでしょうか。
お客様がお店を作るって本当です。
有難うございました。
気持ちの良い一日でした。

昨日もバイトがなおちゃんのみで、
土曜日の夜を何とか汗だくで乗り切りました。
昼もOBのあかねちゃんに助けてもらいました。
もう、毎週土日は綱渡りです。

今日も夜はなおちゃんのみだったのですが、
OBのHちゃんが手伝いに来てくれて
今、助かっています。

そしてそして、、、、、。
来週の土日。
土曜日、昼０人、夜は一人。なおちゃんしか居ません。
日曜日、昼夜とも誰も居ません。０人です！
営業できるかも危ぶまれる感じです。

試験勉強中のひさこちゃんと、教育実習中の
ゆきちゃんが、早く復帰してくれることを
待っています。

OBにメールしまくって、お願いしたおすしかないのですが
みんな忙しいし、そうそう頼めないし。
全く人手不足には参ります。

何とかならないのでしょうか。

今夜も頑張ります。

今日はクロスタイムに店玄関のお花を植え替えました。
夏のお花になりました。
玄関を彩るお花達に癒してもらいます。

今夜はお習字です。それを楽しみに頑張ります！

今日のランチタイムはなかなかの入り。
やよいさんとのりこさんの最高コンビが
頑張ってくれているので、途中で抜けて
バレエに行かせていただきました。
今日は蒸し暑かったので本当に汗だくだくに
なりました。
雨にも濡れて、なんだかびちょびちょでした。

そして、急いで帰ってきて、夜の営業。
なんとなんと、、バイトが０人。
その上、ご予約が７名、４名、３名、２名、２名。
その後４名様のご予約も入ったのですが
さすがに無理。申し訳ないですが、
またにしていただきました。
そんなところに救世主。
なんとなんとOBのKちゃんが、昨日のブログを見て
人手不足だから、仕事が速く終わったので、、と
手伝いに来てくれたのです。
５時過ぎから８時まで、本当に助かりました。
鬼に金棒です。
ワインとかお飲み物がたくさん出たし
私一人では大変なことでした。
汗だくのうえに、また、汗だく。
今日の私は汗だく野郎でした。
有難うKちゃん。
Kちゃんが帰ってからは、まえじが表に出てくれて
本当に良く頑張ってくれて
みんなの協力のお陰で、忙しい、人手不足の今日を
乗り切ることが出来ました。



この写真は、今日のお客様、お隣のメリーゴーランドさんの
お嬢様の熊さんです。
メイシー君とマレちゃん。
車で乗り付けてこられました。
メイシー君は、衣装持ち。家具もたくさん持っているし、
携帯も持っているし、ここには写っていませんが、
靴もバッグも持っていて、本当にすごいんです。
この前は、ウォークマンを聞いてました。
いつも会えるのが楽しみなんです。

さ、、明日もこれまた、人手不足。
頑張るしかありません。

今日はランチタイムはちょっと暇でした。
ディナータイムは、予約のお客様ばかりで
なおちゃんと二人で頑張りました。
そのうちの一組は、なおちゃんと私の
バレエの先生でした。
いらっしゃるまでの緊張はすごかったです。
踊りを見ていただく前のような緊張感。
いらっしゃってからも二人して汗だく。
変な汗かきました。
でも、楽しかったです。
明日はバイトが、夜は誰も居ないのに
６名様の予約がすでに入っています。
私一人でこなせるか心配です。
頑張るしかないですね。

今日は今からワインスクール。

明日はランチタイムを終わらせてバレエ。
そしてバイト無しのディナータイム。

頑張ります！

第三月曜と火曜で連休を頂きました。
月曜日は用事をしたり接骨院に行ったりバレエに行ったり
と、いつもどおりの休日でしたが
火曜日は、少し遠出をしました。

四国徳島の、前から行きたかった、
森林を走るトロッコのような
モノレールに乗りに行きました。

まずは明石からたこフェりーに乗って淡路島まで。
たこフェりーはとっても快適でした。
お勧めです。
かわいいたこのキャラクターのTシャツも買っちゃいました。
http://www.taco-ferry.com/
又是非乗りたいです。





なんと、明石海峡大橋の真下をくぐるのです。



明石海峡大橋を下から眺めるなんて初めての体験でした。
いつも、上を走っているだけですから。
淡路島からは、陸路。大鳴門橋を渡って徳島へ。

そしていよいよ、念願のモノレール。



カブト虫の形なんです。トロッコみたい。
http://www.sobanoyado.jp/wef_room/wef_exterior.aspx





二人乗りで快適。山の中を進みます。
ぐるっと一周１時間１０分。



それから、近くの祖谷のかずら橋を渡りに行きました。



怖いけれど、楽しかったです。
ターザンのようにロープで渡る、野猿というのもしました。



自然を満喫して、帰りは香川に出て、うどんを食べて
瀬戸大橋を渡って岡山へ。
倉敷を通って、帰ってきました。
シェフはそれからまだ、一日で７００キロの道のりを
走ったのにもかかわらず洗車とワックスまでして、
（どこまで車好き？）
夜中に晩御飯を食べ、ようやく家に帰りました。
充実した休みでした。

今日は父の日。

お昼は誰も現役バイトが居なかったので
OBのMちゃんが来てくれて本当に助かりました。
お客様の入りもなかなかで、
もし私一人だったらと思うと、本当に
ありがたいことでした。
長くお休みしていたあやちゃんも２時間だけ
復帰してみてもらいました。
これから又、入ってもらえると良いなと思います。

クロスタイムにシェフのお父さんに父の日
感謝の電話をしました。
それまでに、感謝のお手紙を送って、
この前のお休みの日には、父の日ディナーも
したので、喜んでもらえたと思います。

私のほうの父にも、同じように手紙を送りました。
電話は、出なかったので、また、、。
ディナーは、７月２日に誕生日なので
そのときに一緒にお祝いすることにしています。
７０歳なので、古希ですね。
若い若いと思っていた父も、７０歳と聞くと
びっくりです。
これからもずっとずっと元気で長生き
してもらいたいです。

さて、これからディナータイム。
予約もたくさん。頑張ります。

昨日は仕事が終わってお習字が出来てよかったです。
今日も、もし出来たらするつもりです。
くみちゃん先生しだいで。
では、月火、連休ですので、又水曜日に。